Піца в сучасному світі - це продукт першої необхідності. Ця страва переросла межі Італії та італійської діаспори, ставши чи не найпопулярнішою їжею в світі. Тому не дивно, що на вулицях Сан-Франциско з'явилася мобільна пекарня Del Popolo, яка розвозить свіжоспечену класичну неаполітанську піцу по всьому місту.
На сайті Novate.Ru розповідали про компанію Domino, яка всерйоз розглядає можливість побудувати першу на Місяці піцерію, коли Людство почне освоєння супутника Землі.
Звичайно, компанія Del Popolo не володіє такими масштабними планами. Зате вона здійснює куди потрібні вже зараз проекти. Її гордістю є вантажівку, якою їздить по вулицях Сан-Франциско і радує жителів міста свіжоспеченої неаполітанської піцою.
Треба сказати, що розвізників свіжої піци в Сан-Франциско десятки, якщо не сотні. Але Del Popolo - це унікальний бізнес. Адже неаполітанська піца робиться безпосередньо в самому вантажівці, вірніше, в трейлері, який він возить за собою.
Там обладнана піч, яку потрібно топити дровами справжніми для того, щоб досягти в ній температури 800 градусів за Цельсієм. При такій спеці корж запікається лише за 60 секунд. У результаті свіжа піца створюється всього за пару хвилин.
Причому, покупець може безпосередньо спостерігати за всім процесом приготування піци - піч і працівник піцерії знаходиться від нього за прозорим склом.
Власник мобільного піцерії Del Popolo заявляє, що створити цей бізнес було дуже важко. Взяти хоча б справжню піч для запікання коржів, яку довелося привезти безпосередньо з Неаполя - автентичність понад усе! У підсумку йому довелося інвестувати близько 150 000 американських доларів для того, щоб піца на колесах Del Popolo розпочала роботу!
__________________________
Розділи:
Спостерігай